Los productores de carne 'caminan' al filo de la navaja

Los productores de carne de res, cerdo y aves luchan contra dos problemas que ponen en riesgo sus negocios, es como si caminaran sobre el filo de una navaja. Un paso en falso se lastiman y se pueden desangrar (perder ganancias), y lo que es más crítico pueden morir por la hemorragia (quebrar y cerrar el negocio). Las dos coyunturas que los ponen entre la espada y la pared son: déficit en la producción de maíz y el contrabando. Lo primero puede dejar a la industria que produce el alimento balanceado tres meses sin materia prima, lo que puede provocar un desabastecimiento que a su vez afectaría a los productores de carne y como consecuencia de ello escasez de la proteína animal para el consumidor final. El segundo problema obliga a los productores a vender por debajo del costo de producción. Por esta razón se reunieron ayer en Guayaquil porcicultores, ganaderos, avicultores, productores de huevo y de alimento balanceado para solicitar una reunión con el presidente Rafael Correa . Expreso, Año 43 N° 15683 14 jun. 2016, p. 7